Ковун сайли: сладкий праздник дыни в древних стенах Хивы

В августе в сердце Хорезма проходит фестиваль дыни — большая ярмарка вкуса, музыки и гостеприимства. Здесь каждый гость может отведать бахчу и каждого из двадцати регионов Узбекистана и стать частью праздника гостеприимства.

Жемчужина Великого шёлкового пути город Хива веками был точкой пересечения торговых путей. Здесь купцы из Китая, Персии и Индии обменивались не только товарами, но и знаниями в самых разных областях. Местные фермеры освоили искусство выращивания дынь в условиях засушливого климата и создали уникальные сорта, которые сегодня стали визитной карточкой Хорезмской области.

Современный фестиваль «Ковун сайли» учреждён по инициативе Комитета по туризму Узбекистана и хокимията Хорезмской области. Первые мероприятия прошли в 2010-х годах, но именно в последние годы фестиваль обрёл международный статус. Сегодня он входит в календарь событийного туризма Узбекистана и привлекает гостей из России, Казахстана, Турции, стран СНГ и дальнего зарубежья. Для многих туристов посещение фестиваля стало неотъемлемой частью маршрута «Золотое кольцо Узбекистана».

Самые сладкие дыни

На центральной площадке Ичан-Калы разворачивается выставка-ярмарка с участием фермеров из всех районов Хорезмской области и других регионов республики. Здесь представлено более десяти сортов дынь, каждый со своими особенностями: гулоби — ароматная, с нежной мякотью цвета слоновой кости; амири — крупная, с медовым привкусом и тонкой кожицей; хандалак — узнаваемая по сетчатому рисунку на кожуре; шакарпара — буквально «сахарные крошки», невероятно сладкая; чиназ — сорт из одноимённого района Ташкентской области; торпедо (Мирзачуль) — удлинённая форма, сочная мякоть; кизил баш — «красная голова», с ярко-оранжевой сердцевиной; кирмон и Башмак — местные хорезмские сорта.

Фермеры с гордостью демонстрируют урожай, выращенный без химических удобрений на плодородных землях дельты Амударьи. Гостям предлагают продегустировать каждый сорт — здесь не принято просто смотреть.

Культурная программа под открытым небом

Фестиваль сочетает гастрономию с насыщенной культурной программой. В 2025 году основные мероприятия прошли 8–10 августа. 8 августа в Ичан-Кале выступил Хамдам Собиров (народный артист Узбекистана), турецкий исполнитель Мустафа Джеджели и бельгийский диджей Meaghan. 9 августа в Ичан-Кале — российский певец Jony и популярный узбекский артист Тахир Содиков. 10 августа в комплексе «Арда Хива» — азербайджанская певица Роза Зергерли, хорезмские артисты Гуломжон Якубов и Гулсанам Мамазоитова, а также звёзды эстрады Хорезмской области.

В программе также были выступления фольклорных коллективов Хорезма, демонстрация национальных костюмов, кукольные представления в традициях местного театра. Особое внимание было уделено ремёслам: мастера проводили мастер-классы по плетению сюзане, резьбе по ганчу, лепке из глины.

Бизнес на сладком фронте

«Ковун сайли» уже перерос рамки культурного мероприятия. В 2024 году в рамках фестиваля прошёл бизнес-форум с участием международных партнёров. Кувейтский предприниматель Ахмед аль-Багили, руководитель компании «Dejavu for Juice», провёл переговоры с хорезмскими фермерами о поставках свежих дынь, сухофруктов и фруктовых чипсов.

В Ташкенте аль-Багили встретился с Наэлем Насиром — основателем компании «Nassar Trading Agro» из Пайарыкского района Самаркандской области. Стороны обсудили логистические маршруты доставки узбекских фруктов в страны Персидского залива. 

Сладкое наследие для будущих поколений

«Ковун сайли» уже больше, чем фестиваль. Это культурный феномен и важная бизнес-площадка. Фестиваль укрепляет культурные мосты между странами.

Туристы, впервые попробовавшие хорезмскую дыню, возвращаются сюда год за годом. Как отмечают организаторы, фестиваль стал площадкой не только для популяризации узбекской бахчеводческой культуры, но и для укрепления международных связей в аграрной сфере.

В древних стенах Ичан-Калы, где когда-то останавливались караваны Великого шёлкового пути, сегодня звучат песни современных артистов, а аромат спелых дынь радует тысячи участников.

Фестиваль «Ковун сайли» напоминает нам о том, что самые сладкие плоды рождаются там, где уважают традиции, ценят труд земледельца и радушно встречают каждого гостя.